Mizunara japanische Eiche

Die japanische Mizunara-Eiche ist die exklusivste Eichenart zur Herstellung von Fässern. Der Grund ist, dass dieses edle Hartholz schwerer zu verarbeiten ist als andere Eichen und die Verfügbarkeit nicht immer garantiert werden kann. Das hervorragende Aroma ist bei Whisky-Brennereien besonders beliebt.

Light toasting

Rundheit, leicht holzig, Mineralität. Geschmacksnoten: Kokosnuss, Karamell, Vanille, Butter.

Medium

Rundheit, Süße, Komplexität. Geschmacksnoten: Kokosnuss, Karamell, Vanille, Honig, Kaffee, Schokolade, brauner Zucker, Gewürze und geröstete Walnüsse.

Medium+

Rundheit, kraftvolle Aromen. Geschmacksnoten: Karamell, Kaffee, Gewürze, Vanille, geröstete Mandeln, Holz, Rauch.

Heavy

Kraftvolle Aromen, Beschleunigung des Reifeprozesses. Geschmacksnoten: Vanille, brauner Zucker.