Eiswein

Eiswein ist einer der süßesten Irrtümer, die die Natur je hervorgebracht hat. Es ist allgemein bekannt, dass der Temperaturunterschied zur Bildung der stabilsten Aromen im Wein führt. Durch diese späte Lese ist die Farbe des Eisweins stets reich goldfarben, und wir müssen auch die schöne Viskosität erwähnen, die durch den hohen Zuckergehalt entsteht. Das Bouquet ist sehr intensiv mit ausgeprägten Muskatnoten und Honignoten. Der Geschmack ist fein und angenehm, mit einer erfrischenden Säure und Nuancen von Aprikose.